Làm sao chọn Gu cà phê phù hợp cho quán? – Góc nhìn từ E-Coffee
Trong một thị trường đầy cạnh tranh, cà phê ngon thôi là chưa đủ. Thứ giữ chân khách hàng chính là gu cà phê riêng biệt – cá tính hương vị mà quán bạn thể hiện qua từng ly.
Làm sao chọn được gu cà phê phù hợp cho quán của mình?
1. Gu cà phê không chỉ là khẩu vị – đó là thông điệp thương hiệu
Gu cà phê không đơn giản là đậm hay nhạt, chua hay đắng. Đó là cách bạn muốn khách hàng nhớ về quán:
- Trẻ trung, tươi sáng – thiên về Arabica nhẹ, hậu ngọt
- Đậm đà, mạnh mẽ – sử dụng Robusta tỉ lệ cao
- Phong cách Specialty – phối trộn Single Origin theo mùa vụ
2. Bắt đầu từ khách hàng mục tiêu
Đừng chọn gu theo cảm tính – hãy chọn theo gu khách của bạn. Khách văn phòng, người lớn tuổi, gen Z, hay dân sành Specialty đều có khẩu vị khác nhau. Hãy lắng nghe và thử nghiệm.
Nếu bạn chưa rõ nên chọn cấp độ rang như thế nào, hãy tham khảo bài viết cấp độ rang cà phê và ảnh hưởng tới hương vị.
3. Tinh chỉnh tỉ lệ Arabica – Robusta + Cấp độ rang
Tại E-Coffee, chúng tôi hỗ trợ bạn phối trộn tỉ lệ cà phê tùy chỉnh:
- 50% Arabica + 50% Robusta: Cân bằng hương & lực
- 70% Arabica – nhẹ nhàng, hậu ngọt, acid sáng
- 80% Robusta – gu Việt mạnh, cafein cao
Và bạn có thể chọn cấp độ rang từ light – medium – dark để phù hợp với kiểu pha (phin, máy, cold brew…)
4. Được thử mẫu & hiệu chỉnh miễn phí
Mỗi quán là một thương hiệu. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể:
- Thử mẫu trước khi sản xuất chính thức
- Hiệu chỉnh nhiều lần đến khi “ra đúng gu”
- Được đóng gói mang thương hiệu riêng của quán
5. E-Coffee – đồng hành chọn gu & rang cà phê riêng cho từng quán
Chúng tôi không bán cà phê đại trà. Chúng tôi giúp bạn xây dựng gu cà phê riêng biệt – như một phần của bản sắc thương hiệu. Tư vấn 1:1, thử mẫu, gia công rang cà phê theo yêu cầu và đồng hành lâu dài.
🔗 Đăng ký ngay để chọn gu cà phê riêng cho quán bạn
👉 https://ecoffee.vn/rang-ca-phe-theo-gu-rieng/
🎁 Tư vấn miễn phí + Nhận mẫu cà phê thử tận nơi!
#rangcaphe #caphegu #caphethietke #guonghuong #caphequanchay #ecoffee #caphengon
