Robusta

3 lưu ý khi bạn quyết định mua máy pha cà phê

Những năm gần đây, cà phê máy đã trở thành xu thế của ngành cà phê Việt Nam kéo theo ấy là nhu cầu muốn tiếp cận với những dòng máy từ bình dân đến cao cấp. Bạn đang là chủ một cửa hàng cà phê muốn theo đuổi phong cách pha máy đang thịnh hành? Hay bạn là một dân “nghiền cà phê” muốn sở hữu một máy pha cà phê tại nhà tiện lợi? Và đây là 3 lưu ý E-Coffee VietNam giúp bạn yên tâm khi đi mua máy pha cà phê! read more

Robusta Honey và sự sáng tạo trong cách sơ chế cà phê.

Robusta (cà phê vối) trở thành giống cà phê được lựa chọn ở phần lớn thị trường Việt Nam bởi khả năng kinh tế mà chúng tạo ra cũng như chúng mang hương vị yêu thích trong văn hoá cà phê của người Việt. Vậy cùng E-Coffee VietNam xem điểm gì đã tạo lên sự hấp dẫn của Robusta nói chung và Robusta Honey nói riêng. read more

Nguồn gốc và Đặc điểm các giống cà phê phổ biến

Có hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay, mặc dù chỉ có hai trong số chúng có khả năng thương mại: Coffea Arabica và Coffea Canephora (Robusta). Riêng với ngành Specialty Coffee, chúng biết rằng chỉ có thể khai thác tiềm năng hương vị từ cà phê Arabica – Giống cà phê được trồng ở độ cao hơn, chứa khoảng một nửa lượng caffeine và thường có nhiều sắc thái, hương vị hơn Robusta. Tuy nhiên, trong chính giống cà phê Arabica lại có đến hàng trăm, thậm chí hàng ngàn giống con, mỗi giống loài này chứa trong mình những tiềm năng hương vị vượt xa sự xắp đặt của tạo hóa. read more