Nguồn nước và sự ảnh hưởng của nước tới chất lượng của một ly cà phê
Cà phê - thứ đồ uống mà hằng ngày chúng ta vẫn uống, vẫn say mê và có lẽ là nghiện. Với hương ...
Cà phê Arabcia – Nguồn gốc & Đặc điểm sinh vật học
Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê Chè theo tiếng Việt (danh pháp là: Coffea Arabica) có nguồn gốc từ các loài cà phê ...
Nguồn gốc và Đặc điểm các giống cà phê phổ biến
Có hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay, mặc dù chỉ có hai trong số chúng có ...
Những thức uống từ nền tảng của Espresso
Dù là nhiều hay ít, có sữa hay không có sữa thì sự đa dạng của các loại thức uống lấy nền tảng ...
Phần 8 Perfect Cup: CÁCH LÀM CÀ PHÊ NGON TỪ A ĐẾN Z
Đây là video cuối cùng của series để tổng hợp lại kiến thức của từng tập. ...
Phần 7: Perfect Cup: ĐỔ CÀ PHÊ ĐÚNG CÁCH (POURING TECHNIQUE)
Pour cà phê sao cho đúng. Pour làm sao để giữ được mùi vị của cả sữa và cà phê; và quan trọng ...
PHẦN 6: Perfect Cup: CÁCH ĐÁNH SỮA THẬT BÉO, MỊN VÀ THƠM (MICROFOAM)
Ai cũng hỏi mình làm sao đánh sữa cho ngon. Trước khi làm điều này thì chúng ta nên hiểu được định nghĩa ...
PHẦN 5: Perfect Cup: NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI GẮN PORTAFILTER VÀO MÁY PHA CÀ PHÊ
Việc gắn Portafilter vô máy dường như là công đoạn dễ nhất, thậm chí trẻ con cũng làm được. ...
Phần 4: Perfect Cup: CÁCH NÉN CÀ PHÊ ( TAMPING TECHNIQUE)
Nén cà phê sao cho đúng? Nén mạnh bao nhiêu là đúng, 15 hay 20 kí? Mình sẽ trả lời những câu hỏi ...
Máy Pha Espresso và Những Điều Cần Biết
Có gì bên trong một chiếc máy pha Espresso? Nguyên mẫu của chiếc máy pha Espresso đầu tiên ra đời tại ...