coffee

Premium Coffee Market
Ảnh hưởng của nước tới chất lượng của một ly cà phêcoffee

Nguồn nước và sự ảnh hưởng của nước tới chất lượng của một ly cà phê
Cà phê - thứ đồ uống mà hằng ngày chúng ta vẫn uống, vẫn say mê và có lẽ là nghiện. Với hương thơm nồng nàn, hương vị đặc biệt với đầy đủ hình thái đắng chua mặn ngọt. Vậy, điều gì làm cho nó trở nên kì lạ đến vậy. Cùng E-Coffee tìm hiểu xem trong thứ chất lỏng màu nâu đen đầy cuốn hút ấy có thứ gì nhé. (more…) …
coffee

Cà phê Arabcia – Nguồn gốc & Đặc điểm sinh vật học
Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê Chè theo tiếng Việt (danh pháp là: Coffea Arabica) có nguồn gốc từ các loài cà phê bản địa của vùng cao nguyên tây nam Ethiopia. Đây là một trong những giống cà phê đầu tiên được trồng, và vẫn chiếm vị trí chủ đạo trong cơ cấu ngành cà phê trên thế giới cung ứng cho khoảng 70% sản lượng toàn cầu. (more…) …
coffee

Nguồn gốc và Đặc điểm các giống cà phê phổ biến
Có hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay, mặc dù chỉ có hai trong số chúng có khả năng thương mại: Coffea Arabica và Coffea Canephora (Robusta). Riêng với ngành Specialty Coffee, chúng biết rằng chỉ có thể khai thác tiềm năng hương vị từ cà phê Arabica – Giống cà phê được trồng ở độ cao hơn, chứa khoảng một nửa lượng caffeine và thường có nhiều sắc thái, hương vị hơn Robusta. Tuy nhiên, trong chính giống …
Thức Uống Lấy Cảm Hứng Từ Espressocoffee

Những thức uống từ nền tảng của Espresso
Dù là nhiều hay ít, có sữa hay không có sữa thì sự đa dạng của các loại thức uống lấy nền tảng từ Espresso là vô cùng phong phú. Hãy điểm qua một số thức uống sau để xem bạn đã dành bao nhiêu trải nghiệm đối với cà phê nhé. (more…) …
coffee

Cấu Tạo và Hương Vị Của Quả Cà Phê
Cà phê được chúng ta sử dụng hàng ngày, mỗi người một cách thưởng thức nhưng chắc hẳn có rất ít người được dịp tiếp xúc với cây và quả cà phê. Vậy bạn có tự hỏi quả cà phê được cấu tạo ra sao và vị của nó như thế nào? (more…) …
go top